Διατροφή στις γιορτές

Γράφτηκε από My Doctors :: [Δευτέρα, 23 Δεκέμβριος 2019 13:33]
Διατροφή στις γιορτές

Αποφύγετε τα κιλά των εορτών σε 5 βήματα
Η περίοδος των εορτών πλησιάζει. Οικογενειακά τραπέζια, εκλεκτά εδέσματα και κάθε μορφής γλυκά καθιστούν τις ημέρες αυτές μία διατροφική «δοκιμασία» ακόμη και για τους πιο εγκρατείς! Πώς θα κρατήσουμε μακριά τα κιλά των εορτών;

Πόσο μπορούν οι ημέρες των εορτών να επηρεάσουν το βάρος μας;
Το παραπάνω ερώτημα είναι τόσο συχνό που έχει πλέον απασχολήσει και την επιστημονική κοινότητα. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα μελετών η περίοδος των εορτών φαίνεται να οδηγεί σε αύξηση βάρους στους ενήλικες από 0.4 έως και 2.7 κιλά με την αύξηση αυτή να επηρεάζει ακόμη και όσους βρίσκονται σε προσπάθεια απώλειας βάρους.
Με σκοπό λοιπόν να αποφύγουμε όλα τα παραπάνω, θα δούμε 5 απλά βήματα ώστε να απολαύσουμε τις ημέρες των εορτών χωρίς να επηρεάσουμε την ένδειξη της ζυγαριάς.

Βήμα 1ο – Προετοιμαστείτε κατάλληλα
Πριν από οποιοδήποτε εορταστικό τραπέζι καταναλώστε 1-2 φρούτα ή μία μικρή σαλάτα. Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στις παραπάνω επιλογές συμβάλουν στην επίτευξη ταχύτερου και παρατεταμένου κορεσμού και θα σας βοηθήσουν να ελέγξετε την ποσότητα φαγητού που θα καταναλώσετε στο επόμενο γεύμα.
Εάν σκέφτεστε να παραλείψετε κάποιο γεύμα ώστε να περιορίσετε τις προσλαμβανόμενες θερμίδες θα σας πρότεινα να το ξανασκεφτείτε καθώς η τακτική αυτή θα επιφέρει αντίθετα αποτελέσματα, οδηγώντας σας σε υπερκατανάλωση φαγητού στο γεύμα που ακολουθεί.

Βήμα 2ο – Εφαρμόστε τον κανόνα του πιάτου
Χωρίστε νοητά το πιάτο σας στη μέση και γεμίστε το μισό με σαλάτα. Στο ¼ του πιάτου προσθέστε κάποια πηγή πρωτεΐνης όπως το κρέας (γαλοπούλα, χοιρινό, κοτόπουλο, μοσχάρι) το αυγό ή το τυρί. Ιδανική επιλογή είναι το κοτόπουλο και η γαλοπούλα αφού τους αφαιρέσετε την πέτσα. Τέλος, στο υπόλοιπο μέρος του πιάτου προσθέστε κάποια πηγή αμύλου όπως για παράδειγμα πατάτες, ρύζι, ζυμαρικά, ψωμί κ.α.
Γεμίστε το πιάτο σας μία φορά και καταναλώστε το γεύμα σας από αυτό. Με αυτό τον τρόπο θα έχετε τον έλεγχο της ποσότητας φαγητού που καταναλώνετε και θα αποφεύγετε το τσιμπολόγημα.

Βήμα 3ο – Προσέξτε στην ποσότητα
Δε θα σας πω να ζυγίσετε... Αφού εφαρμόσετε τον κανόνα του πιάτου υπολογίστε τις ποσότητες χρησιμοποιώντας το χέρι σας. Πιο συγκεκριμένα, η μερίδα κρέατος αντιστοιχεί στο μέγεθος της παλάμης σας χωρίς τα δάχτυλα. Η μερίδα υδατανθράκων (πατάτες, ρύζι μακαρόνια) ισοδυναμεί με μία δική σας σφιχτή γροθιά ή δύο φέτες ψωμί.

Βήμα 4ο – Περιορίστε τις υγρές θερμίδες
Θερμίδες δεν προσλαμβάνουμε μόνο από τα τρόφιμα αλλά και από τα ροφήματα. Μάλιστα, οι υγρές θερμίδες (αλκοόλ, αναψυκτικά, χυμοί)καταναλώνονται πιο εύκολα και πιο γρήγορα και ως εκ τούτου θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με αυτές. Επιλέξτε, κάποιο ελαφρύ ποτό όπως η μπύρα ή το κρασί το οποίο περιέχει λιγότερες θερμίδες από τα υπόλοιπα αλκοολούχα και περιορίστε την ποσότητα σε ένα ποτό ανά γεύμα.
Επιπλέον, φροντίστε να έχετε το ποτήρι με το νερό μπροστά από το ποτήρι με το κρασί ώστε να μην χρησιμοποιείτε το αλκοόλ για να ξεδιψάσετε.

Βήμα 5ο – Ενδώστε στους γλυκούς πειρασμούς με μέτρο
Οποιαδήποτε μορφή απαγόρευσης – στέρησης θα έχει βραχυπρόθεσμο αποτέλεσμα και τελικά θα σας οδηγήσει σε υπερκατανάλωση γλυκών, εκτινάσσοντας την μπάνκα των θερμίδων στο αέρα. Πείτε «ναι» λοιπόν στους γλυκούς πειρασμούς... με μέτρο! Καταναλώστε το γλυκό που σας αρέσει μέρα παρά μέρα ή ακόμη και κάθε μέρα μένοντας όμως στο ένα γλυκό τη φορά. Ιδανική επιλογή είναι τα μελομακάρονα τα οποία έχουν λιγότερες θερμίδες και πιο αγνά υλικά!
Από τον Μπακόπουλο Κωνσταντίνο, Διαιτολόγο - Διατροφολόγο.

Social share
Our website is protected by DMC Firewall!